Resep Cara Membuat Cheesy Potato Bread dengan rasa yang nikmya. Dengan taburan keju yang dipanggang membuat rasanya agak renyah. Yuk coba bagi yang ingin menikmati cheesy potato bread.
Cheesy Potato Bread
Juga bisa dipakai jadi** Donut Kenthang**
Bahan:
- 500 g Strong white Flour/Tepung terigu Pro tinggi (Cakra) Diayak.
- 2 sdt /5 gram bread improver.
- 2,5 sdt Ragi Roti (Saya pakai Saf instans)
- 350 g Kenthang matang,lembutkan dengan garpu,
- (jika direbus kenthangnya setelah air dibuang pancinya tetep taruh di atas api sambil digoyang goyang jadi kentangnya tidak berair,)
- 1 telur, Suhu ruang ,bukan telur dr kulkas.
- 50g gula pasir
- 75 g unsalted butter.potong potong
- 125 Ml susu cair tawar ,Hangat.
- 1,5 sdt garam.
Bahan untuk poles:
- Keju Parmesan parut secukupnya untuk tabur,
- 1 telur ,kocok lepas buat poles.
- 1sdm butter lembutkan dgn garpu dan campur dgn 1 sdt madu,untuk poles setelah dipanggang.
Cara Membuat Cheesy Potato Bread
- Larutkan ragi dengan sedikit susu (susu diambil dr takaran sisanya masukkan ditepung)tambahkan sedikit gula aduk aduk dan diamkan selama 5 ke 8 menit,biar berbuih.(jika ragi tidak berbuih makna nya ragi sudah tidak aktif.)di baskom besar masukkan tepung yang sudah diayak campur bread improver lalu masukkan garam dan gula.tambahkan butter remas remas butter dengan tepungsampai rata.masukkan kentang remas remas kentang juga dgn tepung lalu masukkan telur kocok dan cairan Ragi serta susu.semua adoanan sudah campur rehatkan dulu selama 5 menit.tutup dgn kain.
- Setelah 5 menit pindahkan adonan dipermukaan lalu knead/diuleni spy nyuci bajuselama 10-15 menit(jika ingin bener bner lembut gebukin adonan dgn kayu,Rolling pin.bungkus kayu atau rolling pin dgn plastiksupaya tidak melekat),lalu rehatkan biar ngembang,tutup selama 1 jam.
- Kempeskan adonan dan keluarkan di permukaan yg sudah ditaburi sedkit tepung,jika untuk roti.
- Bulatkan adonan taburi sedkit tepung lalu tepuk tepuk biar gak lengket lalu pipihkan dan potong potong lalupipihkan dan gulung biar bisa berbentuk oval panjang,taruh diatas loyang poles dengan telur lalu tabur dengan keju parmesan tutup dengan kain biarkan selama 15 ke 20 menit.
- Panaskan oven dengan suhu 180 derajat(api atas bawah) jika oven sdh panas panggang roti selama 15 ke 20 an menit.
- Sewaktu roti masih panas poles dengan campuarn butter dan madu.
Jika untuk Donut---Bulat kan adonan tepuk tepuk dengan sedikit tepung lalu pipihkan dan potong potong berbentuk donut,biarkan tuk mengembang lalu goreng diatas api sedang. Selamat mencoba