Homemade Bubble resep dari bunda Rani Fadilla resep asli warna coklat dengan milo.. saya buat versi warna-warni.. hehe Pokoknya mnteps bund. Hampir miriplah rasanya sama bubble waktu saya beli d bandar. bagi yang pengen mencoba resep homemade buble dari bunda Rani silahkan dicoba resep dibawah ini. Dijamin nikmat bin sedap deh. Saya sendiri sudah mencobanya bun.
Homemade Bubble
Bahan:
Air gula untuk merendam bubble:
- 50 gram tepung tapioka/kanji
- 1/2 sdt bubuk jelly plain
- 50 ml air mendidih
- 1/4 sdt garam halus
- 1sdm gula pasir
- Pewarna makanan/pasta sesuai selera
- Air untuk merebus
- Sedikit tepung kanji untuk meletakkan bubble mentah biar tidak lengket
- 250gr gula pasir
- 250ml air, masak hingga mendidih, lalu diamkan hingga dingin
Cara Membuat Homemade Bubble
- Campurkan kanji dan bubuk jelly
- Campur air mendidih dengan gula dan garam, aduk sampai larut. Tuang dalam campuran kanji, aduk sampai menjadi seperti lem kanji
- Bagi-bagi dan beri warna, lalu bentuk bulat-bulat sesuai selera
- Didihkan air, masukkan bubble kira-kira 20menit hingga semuanya terapung, kenyal dan lembut
- Angkat dan tiriskan, lalu rendam ke dalam air gula sampai gula terserap ke dalam bubble
Tips Membuat Homemade Bubble
- Tuang air ke dalam kanji, lebih baik sedikit demi sedikit, biar tidak keenceran
- Jika tidak habis, bisa ditaruh di kulkas, waktu mau digunakan, direbus sebentar
- Jika ingin ada rasanya, bisa ditambah perasa misal milo atau yang lain
