Dari kemarin banyak yang tanya resep siomay ikan, akhirnya ngiler jadi bikin dadakan. Kebetulan ada Ikan Fillet jadi langsung cus dech masuk dapur dan mengolah somay ikan. Untuk bahan lainnya seperti kol dan telur rebus kan mudah di dapat jadi tinggal ke toko terdekat untuk membeli. Dalam membuat resep somay ikan yang susah adalah menemukan jenis ikan yang pas. Saya sendiri mekai ikan fillet namun bisa juga di ganti dengan ikan tengiri. Tergantung selera dan yang ada sajalah, toh memasak bukan ilmu pasti.
Coba juga: Resep Nugget Ayam Sederhana
Resep Siomay Ikan
Bahan
- Ikan Tenggiri 400 gram,Haluskan.
- Tepung Sagu atau Tapioka 200 gram
- bawang putih 3 siung, haluskan
- Lada bubuk & garam secukupnya
- telur 2 buah
- Daun bawang / Seledri bila suka
- Saya tambah sedikit wortel parut juga
Cara Membuat Siomay Ikan
- Campur semua bahan hingga rata.
- Panaskan air lalu rebus siomay, bila sudah mengapung bisa diangkat.
- Siomay saya tidak bentuk pakai tangan, disendok aja pakai sendok makan
Bumbu Kacang :
- kacang goreng 250 gram, Haluskan
- cabai merah 3 Buah,haluskan
- bawang putih 3 siung,haluskan
- bawang merah 3 siung
- 1 Gelas air (250 ml )
- Garam secukupnya
- Gula merah, air asam jawa, daun jeruk (bila suka)
Cara Membuat Bumbu Kacang
- Tumis bumbu halus dg sedikit minyak hingga harum, masukkan kacang yang sudah dihaluskan, air ,asam jawa, gula merah & garam. Masak dengan api sedang cenderung kecil agar tidak gosong. Aduk-aduk hingga kental.
Cara Penyajian Siomay Ikan
- Sajikan dengan saus sambal & kecap manis.
- Teman Siomay : Kentang, telur & Kol (Saya pakai sawi putih)
Bukti dari memasak bukan ilmu pasti adalah penggunaan kol yang bisa diganti dengan sawi putih. Ikan untuk mengolah siomay bisa diganti sesuai selera dan menghilangkan salah satu pelengkap contohnya saja telur rebuspun tak apa. Jadi tak ada alasan lagi untuk tidak mempraktekkan resep siomay ikan walaupun ada sebagian kekurangan bahan. Silahkan langsung masuk dapur dan di praktekkan. Semoga menjadi inspirasi dan dapat bermanfaat bagi bunda semua. Salam hangat dan sampai bertemu di resep baru lainnya.
