Saat makan semangka jangan dibuang dulu kulit semangkanya. Cobain nih bikin manisan kulit semangka hasil ngintip instagram. Lumayan bun buat cemilan sambil nonton tv. Rasa manisan dari kulit semangka kenyal gitu kanyak kolang kaling dan manis. Kalau sudah matang dan dingin sudah siap dikonsumsi bunda Bijinya bisa di makan, kulit ya juga dapat d makan. Jadi tak tersisa semangkanya. Kalau bisa dimanfaatin semuanya kenapa nggak bunda. Tahan berapa lamanya saya belum tau karena ini pertama kali saya buat.
#catatan: diskip maksudnya dihilangkan atau gak usah dipakai juga tak apa.
Resep Membuat Manisan Kulit Semangka
Bahan:
- 700 gr atau 1 kg kulit semangka yg sudah dibuang bagian kulit hijaunya dan buang juga sisa daging semangkanya, dipotong kotak ukuran 2×2 cm.
- 500 gr gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt vanili
- I butir jeruk lemon parut kulitnya ( bisa di skip)
- 2 buah jeruk lemon peras airnya (bisa di skip)
- Air 300 ml
Cara Membuat Manisan Kulit Semangka
- Kulit semangka yang sudah dibersihkan dari kulit luarnya (tinggal bagian putihnya) direbus dengan air.
Sesudah empuk masukan gula, garam dan kulit jeruk. - Masak dengan api kecil. Tutup pancinya. Masak sampai air gula menyusut dan kental. Setelah itu baru masukan perasan air jeruk dan vanili aduk rata. Lalu matikan apinya. (Tanda bahwa manisan sudah matang adalah kulit semangka akan terlihat transparan).
Masukkan dalam toples dan simpan di kulkas.
