Ini bund sate kambing asam manis baru matang. Enak di santap menggunakan nasi hangat. Kalau bunda kalau dapat daging qurban biasanya di masak apa ya. Kalau saya serignya memang sate kambing bumbu asam manis ala Salamah.
Resep Sate Kambing Goreng Asam Manis
bahan:
- daging 3/4 kg untuk 50 tusuk
bumbu:
- 2 siung bawang putih
- 6 siung bawang merah
- 1 sdt ketumbar
- 1 sdm garam
- 1 buletan kecil gula merah
- asam jawa secukupnya
- 1 btg serai (diiris dulu untuk memudahkan penghalusan)
- 1 ruas jari lengkuas
- air secukupnya
Cara Membuat Sate Kambing Goreng Asam Manis
- Haluskan semua bumbu terutama sereh dan lengkuas.
- Tumis sampai harum beri sedikit air baru masukkan daging yang sudah di potong-potong, masak setengah matang setelah itu baru di tusuk.
- Bakar dengan bara, ngipasnya jangan terlalu semangat bun bisa gosong.
