Cara Buat Otak Otak Ikan Tongkol

Otak otak by Aryanti Adjah udah mateng anakku  yang baru umur 3 tahun doyan banget. Otak otak ini tak perlu di kukus dulu, langsung bakar aj. Tadi aku pakai HC, aku bakar 1/2 matang. Kalau mau makan tinggal bakar lagi, dimakan anget2 enak.

 

Resep Otak Otak

bahan:

• bawang putih 3 siung
• bawang merah 4 siung
• ikan tongkol fillet 250 gr
• tepung sagu 150 gr
• santan kental 150 ml
• telur 1 butir.
• gula
• garem
• mrica
• ketumbar
• daun bawang

Cara Buat Otak Otak

1. Blender semua bahan.
2. Daun bawang iris tipis, campur. Goreng sedikit adonan untuk nyicipin.
3. Kalau sudah pas baru bungkus dengan daun pisang.
4. Bakar. Lebih nikmat dan sedap jika membakarnya di atas bara api arang.

Cara buat bumbu kacangnya cukup mudah yaitu kacang tanang, dua bawang dan cabai. Goreng semua bahan tersebut lalu tambahkan garam, gula merah, santan dan air lalu rebus.