Klepon labu kuning ijo dan klepon warna merah ala Umi Nawaf sama saja. Caranya pun tak beda, ketan dan air hangat di uleni kasih pasta pandan untuk klepon warna hijau dan yang warna merah di beri pewarna. Cara bikin klepon labu kuning sama saja.
Resep Klepon Labu Kuning
Bahan :
- 380 gram labu kuning, kukus dan halus kan
- 250 gram tepung ketan
- 60 gram gula halus
- 1/2 sdt garam
- 100 gram gula merah, sisir halus
- 150 gram kelapa parut, kukus beri sedikit garam
Cara Membuat Klepon Labu Kuning
- Aduk labu kuning, tepung ketan, gula dan garam sampai tercampur rata dan kalis.
- Ambil adonan sedikit, bulat kan lalu pipihkan, beri gula merah di tengah nya, bulat kan kembali adonan.
- Lakukan itu sampai adonan habis.
- Didihkan air di panci, taro kerapa parut di piring, masukan adonan yg sudah di bulat kan tadi ke dalam air yang mendidih, rebus hingga matang dan mengapung, angkat dan tiriskan.
- Gulingkan klepon yg sudah matang pada kelapa parut, dan sajikan.
