Menu buat makan siang sambal terong bakar ala Hendyani Hermawanm. Sambal terong bakar itu menu makanan favorit bund Tania. Dari pada ayam goreng lebih suka terong bakar. Bisa nambah 2 porsi nasi. Bunda cantik ini tidak memekai kencur tapi ditambahkan terasi. Nasi hangat sama tempe goreng plus sambel terong bakar. Hhhmmm aroma bkaran terongnya mak yooozzz.
Resep Sambal Terong Bakar
Bahan I
- Cabe kriting merah
- cabe rawit merah ( cabe sesuai selera)
- bawang merah
Bahan II
- Bawang putih
- kencur
- ebi goreng
Bumbu penyedap
- garam
- gulpas
- penyedap
Cara Membuat Sambal Terong Bakar
- Bakar Terong sampai kecoklatan.
- ke 3 bahan I di rebus dulu bentar biar gak bau langu.
- Ulek/blender semua bahan II lalu tumis dengan 2 sdm minyak.
- Tambahkan bumbu pnyedap lalu aduk hingga merata.
- Saat sambalnya sudh matang tambahkan terong yang sudah di bakar.
