Beberapa topping Pizza ala Misrawati ira yaitu:
1. Smoke beef with sausage topping
Cara Membuat: bawang bombay cincang atau iris tipis tumis dengan dengan 1 sdm butter/olive oil. Tambahkan 2 sdm susu cair full cream, lada bubuk(boleh lada putih,black peper atau bubuk paprika). Tambahkan bawang putih bubuk, jamur kancing yang telah dicincang halus, smoke beef yang telah dipotong, sausage(sosis)yang telah dipotong, sedikit garam, sedikit gula jika suka, paprika merah dan hijau yang telah dipotong dan peterseli cincang. Menumisnya hanya sebentar saja.
Untuk menata toping boleh setelah adonan kulit dibentuk dan sudah
didiamkan hingga mengembang 2x lipat lalu siap diberi topping tapi klo
saya member toping saat adonan kulit pizza sudah setengah mateng keluar
kan dari oven. Olesi saus tomat, taburi topping yang telah dibuat tadi,
taburi cheese powder/parmesan cheese boleh diganti dengan keju cheddar
parut, taburi oregano, basil dan semprot dengan olive oil spray. Oven
hingga matang lalu tambahkan keju mozzarella diatasnya oven lagi 3
menit/hingga mozzarella meleleh.
2. Chicken black peper with mayo topping
Daging ayam bagian dada rebus dengan bawang putih kemudian cincang halus. Kemudian bawang bombay cincang atau iris tipis tumis dengan dengan 1 sdm butter/olive oil. Tambahkan daging ayam rebus, 2 sdm susu cair, macaroni rebus, sosis ayam, bawang putih bubuk, black peper dan garam.
Untuk toping chicken black peper with mayo: Setelah toping ditata
tambahkan semua bahan pelengkapnya termasuk mozzarella lalu beri
mayonais dengan cara membuat garis pada permukaan pizza jangan lupa saat
akan dioven semprot dengan olive oil.
3. Tuna mushroom pizza with acar
Tumis bawang bombay dengan 1 sdm butter/olive oil. Tambahkan jamur kancing yang telah di potong, 2 sdm susu cair. Masukan daging tuna kalengan, ground paprika (paprika bubuk), bawang putih bubuk dan lada bubuk. Tumis sebentar aja asalkan susu cair sudah mengering.
Untuk toping tuna mushroom with acar: Setelah toping ditata dan diberi
semua bahan pelengkap oven hingga mateng lalu keluran dari oven taburi
acar timun dan nanas lalu taburi mozzarella dan oven kembali hingga
mozzarella meleleh.
Nb:
- Untuk saus olesan saya pake saus tomat delmonte campur sedikit saus lafonte dan sedikit saus sambal
Bahan tambahan untuk topping pizza adalah cheese powder bisa diganti dengan keju cheddar parut, oregano, daun basil, olive oil dan mozzarella. Semua ini diberi saat toping sudah ditata.
