Pagi itu bunda linda membuat dendeng balado dengan sedikit sentuhan sambal pedas. Wuuih pokoknya rasa dari dendeng balado racikan tangan nan gemulai si Linda pasti mengguncangkan bibir. Bagi yang mau mencoba dendeng balado silahkan lihat resep ini.
Resep Dendeng Balado
Bahan:
- daging sapi has dalam
- ketumbar
- lada
- bawang putih
- bawang merah
- cabe merah keriting
- tomat
- air asem jawa
- air jeruk nipis
- garam
Cara Membuat Dendeng Balado
- Cuci daging rendam dengan air jeruk nipis + garam sekitar 30 menit.
- Didihkan air lalu rebus daging dengan ketumbar halus dan bawang putih keprek + air asem jawa sampai setengah mateng.
- Lalu dinginkan dan iris tipis setelah itu pukul-pukul daging dengan pukulan daging atau ulekan lalu goreng dengan minyak banyak.
- Tuk sambal haluskan cabe, duo bawang dan tomat jangan terlalu halus tumis semua bumbu halus tambah air asem jawa lalu masukkan daging oseng ampe mateng.
