Resep Cara Membuat Capcay Kuah Sayur yang Enak - Ada dua jenis capcay yang umum di masyarakat. Keduany adalah capcay kuah dan capcay goreng. Kali ini yang akan kita bahas adalah resep cara membuat capcay kuah ala maryzka cipus. Tampilannya memang sederhana karena ini masakan rumahan dan memang diperuntukkan untuk bu ibu. Tapi tak usah khawatir capcay kuah buatan bunda maryzka penuh dengan gizi. Lihat saja bahan yang tertera sangat banyak memakai sayuran dan daging. Bisa ketagihan makan ni orang yang peduli dengan gizi.
Resep Capcay Kuah
Baha Sayur :
- wortel
- kol
- baby corn
- sawi putih
- kacang kapri (aku gak pakai)
- tomat
Ikan:
- ayam
- udang
- ati rempela ayam
- bakso sapi
- sosis
- telor
Bumbu :
- bawang bombay
- bawang putih
- merica
- saos tomat
- saos tiram
- kecap ikan
- daun bawang
- daun seledri
- gula garam
- maizena/kanji di larutkan dengan air
Cara Membuat Capcay Kuah
- Masukkan minyak agak banyak, masukkan telor di orak arik lalu tumis dengan bawang putih dan bombay, masukkan merica.
- Setelah layu masukkan semua ikan kecuali bakso dan sosis.
- Saat ikan setengah matang beri saos tiram, ikan dan tomat lalu kasih sedikit air.
- Lalu masukkan semua sayur kecuali sawi.
- Tambahkan air lagi. Tunggu sampai matang.
- Beri gula garam sawi daun bawang bakso sosis.
- Dirasa sudah matang masukkan air campuran tepung maizena/kanji.
