Rolade ayam tahu isi rogourt ala trias nura. Dari tampilannya rolade ayam plus tahu ini sangat nikmat. Bakalan ada juga tips pengganti bahan yang sulit ditemukan atau yang harganya mahal. Contohnya saja pala ataupun daging sapi. Memang dilihat dari bahan yang tertera di rolade ayam tahu cukup banyak. Tapi dipastikan akan terbanyarkan capeknya masak rolade dengan rasanya.
Rolade Ayam Tahu
Bahan
- 1/4 kg ayam giling
- 2 kotak tahu putih haluskan
- 1 telur ayam
- 2-3 sdm tepung kanji
- 1 sdt lada halus
- 1 sdt kaldu bubuk
- Gula dn garam sesuai selera
- kalau ada pala bubuk juga bleh dtambahin 1 sdt, saya gak pakai karena stok pala lagi habis di dapur
- Daun seledri
- Daun bawang
isian :
- 2 sdm daging sapi giling (boleh gak pakai atau di ganti kentang, buncis)
- 2 buah wortel iris kotak kecil
- Daun bawang
- Daun sledri
- 2 sdm maezena atau tepung kanji larutkan dengan sedikit air
- Setengah gelas air
- Gula dan garam sesuai selera
- Lada bubuk
Bumbu:
- 3 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah
- 1 bawang bombay kecil
# Semuanya di cincang lalu tumis. Dibagi 2 yang satu untuk bumbu rollade yang satu untuk bumbu isianya.
# Isinya boleh dganti sosis atau telur rebus ya bun. Saya sengaja menghindari junc food buat keluarga saya.
# Isinya boleh dganti sosis atau telur rebus ya bun. Saya sengaja menghindari junc food buat keluarga saya.
Cara Membuat Rolade Ayam Tahu
Isian: masukan tumisan bumbu untuk isian masukan wortel dan daging giling. Tumis sebentar masukkan air masak hingga wortel layu. Tambahkan gula, garam, lada, daun sledri dan daun bawang aduk cicipi. Baru masukan larutan maizena, angkat sisihkan.
Rollade: campur semua bahan, siapkan kertas aluminium foil olesi minyak goreng ratakan adonan rollade. Susun isian rogourt di tengah lalu gulung. Lalu kukus 30 menit, setelah matang angkat dinginkan baru bisa di potong. Motongnya hati-hati ya bun soalnya rogourtnya lembek. Kalau ingin rogourtnya agak padat bisa ditambah takaran maezenanya dengan hati-hati.
