Jodoh soto saya hari ini perkedel no ribet no kupas kentang, no kukus, no nguleg, no beli jadi ala rien suryo. Pokonya perkedel kentang satu ini praktis. Pakai tepung kentang bund, lebih hemat. Tepung kentang bisa dibeli di toko yang agak besar bun 100 gr tepung kentang Rp 6000, jadi 20 buah perkedel. Tinggal cemplungin telur dan rasanya mirip di resto fried chiken terkenal. Ini bentuk tepung kentang yang saya maksud.
.jpg "Tepung Kentang") |
| Tepung Kentang |
Resep Perkedel Tepung Kentang
Bahan:
- 100 gr tepung kentang
- 1 gelas air panas
- 1 butir telur yg agak besar (untuk campuran tepung kentang)
- 1 butir telur (untuk lapisan)
- Daging ayam potong dadu
Bumbu halus:
- 5 siung bawang putih
- 1 siung bawang merah
- 1/2 sdt lada halus
- Kaldu bubuk secukupnya
- 1 sdm Bawang merah goreng
- 1 sdm ebi goreng
Cara Membuat Perkedel Tepung Kentang
- Haluskan semua bumbu halus, sisihkan.
- Campur tepung kentang, ayam dan air panas, aduk rata.
- Setelah adonan menjadi hangat tambahkan telur, dan bumbu halus, bentuk sesuai selera lapisi dengan telur lalu goreng.
