Menu sore ini ayam goreng tepung ala KFC nggak pakai ribet pas hujan lagi. . Kata anakku dimakan selagi panas begini enak kayak di KFC. Praktis lagi ayam nggak usah di masak dulu. Langsung digoreng dengan api kecil dan minyak banyak (ayam tenggelam). Jika tidak ada tepung cakra pakai tepung biasa atau segitiga juga bisa. Tepung bumbu itu seperti kobe, sajiku, sasa, dan lain-lain. Terimakasih bunda esther trisilawati ilmunya.
Resep Ayam Goreng Tepung
Bahan:
- 500 gr ayam potong menurut selera
- 500 gr tepung cakra
- 150 gr tepung bumbu
- 2 sdm tepung kanji
- 1 bungkus kaldu bubuk
- 1 sdt soda kue
Campur semua bahan kering.
Bumbu perendam (haluskan):
- 3 siung bawang putih
- garam secukupnya
- merica
- 1/2 gelas air
Cara Membuat Ayam Goreng Tepung
- Masukkan ayam yang sudah dicuci ke bahan perendam lalu tuang dengan 3 sdm campuran tepung tadi aduk rata.
- Simpan dikulkas sebentar kurang lebih 15 menit.
- Setelah itu keluarkan ayam dari kulkas masukkan ke campuran tepung.
- Remas-remas atau cubit-cubit sambil diputar perlahan gunakan jari-jari lalu ketuk-ketukkan.
- Lalu langsung goreng dengan minyak banyak pakai api sedang lalu agak dikecilkan apinya agar ayam matang.
- Goreng ayam goreng tepung hingga kecoklatan.
