Lagi flu bunda karena cuaca diluar yang mendung. Lihat kulkas ada semua hanya sounnya saja yang beli ke warung langsung ke dapur bikin soto ayam sederhana. Kuah panas dan pedas yummy bun soto ayam ala bunda wiwit.
Resep Soto Ayam
Bahan :
- Ayam bagian dada direbus hingga matang, angkat goreng sebentar lalu suwir-suwir
- Tambahkan air kedalam rebusan ayam tadi secukupnya untuk kuah soto
- Soun kaca 2 buah seduh dengan air
- Tomat secukupnya
- Daun bawang secukupnya
- Kol atau toge
- Bawang goreng
- Telur rebus
Bumbu halus :
- Bawang merah 8 siung
- Bawang putih 5 siung
- Kunyit 2 jari
- Jahe sejempol
- Lengkuas 3 iris
- Ketumbar 1 sndok makan
- Kemiri 2 buah
- Ladaku 1 sachet
- Salam
- Daun jeruk
- Sereh
Cara Membuat Soto Ayam
- Tumis bumbu halus hingga wangi dan berminyak.
- Masukkan kedalam air rebusan ayam tadi.
- Masak hingga mendidih dan wangi.
- Siramkan kuah kedalam isian soto ayam tadi.
- Sajikan selagi hangat.
Saya memakai 1 ayam tapi saya gunakan yang bagian dadanya saja bun. Yang lainnya saya goreng biasa buat tambahan lauk. Jangan lupa ditambahin jeruk nipis bunda biar segar.
