Cara Membuat Bakpao Ubi Ungu ala Mamah Fadil - Assalamualaikum pagi bunda semua, semalam bikin ini, berhubung baru sempet difoto sekarang jadinya tinggal sedikit deh. Tenang saja bagi yang tidak punya ubinya diganti dengan ubi yang biasa juga bisa kok. Ini dia resep yang saya dapat dari bunda fadil.
Resep Bakpao Ubi Ungu
Bahan:
- 2 buah ubi ungu ukuran sedang kukus dan haluskan
- terigu 1/4 kg
- 1 sdm fermipan
- 2 sdm gula pasir
- 1 sashet skm
- 1/2 sdt bp
- 1 sachet kecil vanili
- 2 sdm mentega
- air hangat 150 ml
- untuk isian saya memakai 100 gr kelapa parut dimasak bersama 100 gr gula merah
Cara Membuat Bakpao Ubi Ungu
- Campur semua bahan aduk-aduk lalu tambahkan air sedikit-sedikit sambil diuleni hingga kalis dan lentur (kalau perlu dibanting-banting seperti bikin donat).
- Lalu diamkan dan tutup dengan serbet basah selama 1 jam.
- Sesudah mengembang kempeskan, bentuk dan beri isi sesuai selera.
- Letakkan diatas kertas roti, diamkan lagi 30 menit lalu kukus kurang lebih 15 menit, tutup pancinya dibungkus kain bunda.
