Ice cream so simple tanpa telur dan SP dan tanpa dikocok berulang kali jadinya super creamya. Ice creamnya sempurna teksturnya padat dan lembut. Enak bun lebih sehat karena bahannya tidak ditambah macam-macam. Ini untuk konsumsi sendiri kalau dijual tidak ada untungnya dan resepnya saya dapat dari bunda fiska violita.
Wippy cream seperti di gambar no 1 bun bisa dibeli ditoko kue atau supermarket harganya 11-12 ribu. Kalau yang cair lebih mahal, jika pakai yang cair berarti jangan dikocok dengan air ya bun. Saya pakai wippy karena yang ada stok dirumah ternyata jadinya creamy banget. Kurang tau kalau tidak pakai mungkin saja bisa, aku sendiri belum coba.
Memakai SKM sudah manis kalau kurang suka manis bisa dikurangi Skmnya, usahakan jangan ditambah takarannya karena 1 kaleng sudah termasuk pas.
Resep Ice Cream
Bahan:
- wippy cream isi 200 gr
- Susu cair 400-500 ml (bisa pakai susu bubuk yang dilarutkan)
- SKM 1 kaleng
- Oreo coconut atau tergantung selera
- Vanila powder atau essence
- Bubuk cocoa atau pasta coklat
Cara Membuat Ice Cream
- Kocok sampai mengembang wippy cream dengan 400 atau 500 ml susu cair dingin (harus dingin ya).
- Kalau sudah mengembang masukan SKM sedikit demi sedikit ke adonan wippy cream yang sudah dikocok (sambil dimixer kecepatan rendah) masukan vanila powder 1/2 sdt (jangan terlalu lama mengocok karena lemak dan air akan terpisah, sekiranya sudah tercampur rata matikan mixer).
- Bagi 2 adonan untuk varian rasa, 1 adonan campur dengan oreo yang dihancurkan, aduk-aduk.
- Satu adonan lainnya beri pasta coklat atau bubuk cocoa dan aduk rata.
- Terakhir masukan ke wadah dan masukan freezer sampai beku.
Yuk cobain es krim yang satu ini:
Saya tidak begitu tahu kapan bekunya soalnya saya buat malam jam 9 besok pagi sudah beku. Kalau dikira-kira bisa 3-4 jam bun beku sempurna. Oh ya wadahnya pas dibekukan ditutup ya bun.
Setelah jadi dapat 1 loyang persegi panjang seprti di gambar saya bun saya lupa ukurannya berapa yang pasti lebih banyak dibandingkan kita beli, kira-kira 2 kali lipat sampai 3 kali lipat tempat ice cream walls yang oval. Tergantung mmengembang dalam pengocokan.
Setelah jadi dapat 1 loyang persegi panjang seprti di gambar saya bun saya lupa ukurannya berapa yang pasti lebih banyak dibandingkan kita beli, kira-kira 2 kali lipat sampai 3 kali lipat tempat ice cream walls yang oval. Tergantung mmengembang dalam pengocokan.
