Ngebet banget pengen buat ice cream susu tapi tidak punya kulkas. Mumpung lagi liburan ke tempat suami lagi ada kulkas dimanfaatkan. Aku buatnya cuma 1/2 adonan terus bun belum berani banyak. Takut tidak habis disini tinggal seminggu soalnya. Alhamdulillah, nggak lihat dapat berapa banyak hasilnya. Yang penting anak-anak pada suka. Tergantung cupnya berapa ml isinya bun aku punyanya 120 ml agak besaran buat 1/2 adonan jadi 17 cup.
Adonan ice cream ala bunda sholehah ummu aku semuanya tak campur dulu. Diaduk dulu biar campur rata baru dimasak sambil diaduk terus biar tidak ngendap atau gosong. Ya kalau mengental nanti meletup bun, diaduk-aduk terus lama-lama mengental.
Kemarin aku susu, gula sudah mendidih lupa maizena belum tak masukkan akhirnya maizenanya ngendap di bawah. Tak mixer nggak bisa ambyur tetap gumpal akhirnya tak ambilin yang gumpal-gumpal tak mixer terus jadi tapi hasilnya es creamnya ngendap bawah kayak es serut atas lembut banget karena busa.
Resep Ice Cream SKM
Bahan:
- 1 kaleng skm
- 1/4 kg gula pasir
- 5 sdm maizena
- 500 ml air
- 1 sdm sp
Cara Membuat Es Krim SKM
- Semua dimasak kecuali sp sampai meletup.
- Dinginkan di suhu ruang, dinginkan di frezer agak ngeras.
- Sp ditim masukkan dimixer 30 menit, kasih perasa teng teng jadilah.
SP beli ditoko roti gitu pasti dikasih bun, buat pengembang roti kalau aku nggak ada mereknya karena belinya seons. Selamat mencoba tips dan resep cara membuat ice cream susu kental manis.
