Malam bunda semua late post nih, tapi tidak apa lah ya, saya buat untuk menu berbuka puasa kemarin. Nasi goreng bungkus kol ala malika azzura atau biasa disebut Sarma (Turki). Cara enak menikmati nasi goreng.
Resep Nasi Goreng Bungkus Kol
Bahan:
- Daun kol, buang bagian pangkalnya yang tebal dengan cara diiris menipis dikukus sekitar 3 menit hingga layu (pilih bagian luar yang lebar)
- sepiring nasi dingin
- 150 gr daging cincang (saya ganti dengan udang dan daging ayam)
Bumbu :
- 1/2 bawang bombay, iris halus
- 4 siung bawang putih, cincang
- 5 siung bawang merah, cincang
- 5 cabe rawit, belah 2
- Lada bubuk
- Garam
- Saos tiram
- Seruas jahe iris halus
- 3 lembar daun jeruk iris halus
- Kaldu bubuk
Cara Membuat Nasi Goreng Bungkus Kol
- Semua bumbu ditumis hingga harum dengan margarine atau minyak.
- Lalu masukkan daging cincangnya.
- Masak hingga berubah warna atau matang.
- Lalu tambahkan nasinya. Aduk rata.
- Setelah itu taruh dalam kol yang sudah dikukus layu.
- Lipat seperti melipat lumpia.
- Dimulai dari pangkal daun yang tebal ke ujung yang tipis.
- Kemudian ikat dengan daun bawang.
- Kemudian kukus sekitar 5-7 menit.
- Sarma siap disajikan dengan sambal botol.
Cobain juga yang ini:
