Resep Cara Membuat Ayam Goreng KFC

Kalau lagi malas masak buat ayam goreng tepung KFC ala mayang tsabita saja yang gampang. Menurut saya sudah standart jika untuk berjualan di pinggir jalan layaknya kentucky fried chicken. Rasaya bagaimana? Ya mirip itu yang biasa dijual renyah gitu bunda. Oh ya sebelum anda membuat akan ada penjelasan sedikit mengenai nama bahan, kali saja ada yang belum mengerti diantaranya adalah:

1. Garlic powder (bubuk bawang putih, biasanya ada di toko bahan kue, kalau nggak ada bisa pakai bawang putih yang diiris tipis trus goreng, lalu dihaluskan).
2. Chicken powder (di pasaran dijual dengan merk dagang seperti masako, royco dan lain-lain) jika tidak suka boleh skip (dilewati).
3. Tepung maizena itu salah 1 merk tepung jagung, penampakannya seperti ini (yang ada tulisane maizena).

Resep Ayam Goreng KFC

Bahan:

• 1 kg ayam, potong sesuai selera
• 5 sdm air cuka (bisa diganti dengan 2 buah jeruk nipis)

Bumbu rendaman:

• 3 siung bawang putih dihaluskan
• 1 bungkus ladaku sachet paling kecil
• 1/2 sdm garam
• 1 sachet kecil chicken powder

Bahan celupan:

• bumbu rendaman (dalam keadaan dingin) saya tambah air es sampai menjadi 2 gelas
• 1 butir putih telur
• 2 sdm susu bubuk
• 300 ml air
• tepung kering atau tepung bumbu
• 1 kg tepung terigu
• 2 sdm tepung maizena
• 2 sdm tepung tapioka
• 1 sdm chicken powder
• 2 sdm garam
• 1/2 sdt soda kue
• 1 sachet kecil ladaku
• 1 sdm garlic powder

Cara Membuat Ayam Goreng KFC

1. Rendam ayam dengan air dan cuka selama kurang lebih 5 menit lalu cuci kembali hingga bersih dan tiriskan.
2. Bahan celupan : blender sampai halus (air dan bawang putih) setelah halus, tambahkan bahan rendaman lain aduk rata.
3. Rendam ayam dengan bumbu rendaman di wadah yang ada tutupnya.
4. Tutup rapat dan simpan di kulkas selama seharian.
5. Bahan pencelup : ambil air rendaman ayam, tambahkan air es hingga menjadi 400 ml, tambahkan putih telur dan susu bubuk, aduk rata.
6. Campur semua bahan tepung bumbu, sisihkan.
7. Gulingkan ayam ke dalam tepung bumbu, remas-remas sebentar sambil terus diaduk dalam tepung.
8. Kibas-kibaskan ayam, lalu celupkan ke adonan pencelup sebentar, angkat kemudian masukan kembali kedalam tepung bumbu.
9. Remas-remas sambil di aduk dalam tepung.
10. Panaskan minyak banyak, jika sudah panas masukan ayam (ayam harus terendam minyak).
11. Jangan balik ayam sebelum ayam mengambang atau berubah warna bagian bawahnya (jadi sekali balik saja).
12. Masak dengan api sedang hingga kuning keemasan.