Alhamdulilah roti sobek susu magic com empuk dan manis ala putri zahwa. Terimakasih banyak untuk resepnya ya bunda lusia kurnia wati maaf kalau salah tulis namanya, simple banget nggak perlu oven. Penampilannya menul sekali kayak dioven dalamnya oke bun kayak dioven cuma warna luarnya tetap kuning nggak kecoklatan. Saya bikin setengah resep telurnya pakai putihnya doang kuningnya dia pakai buat olesan pakai metode water roux jadi no banting-banting bun. Ini saya bantu tulis resepnya mungkin bunda-bunda ada yang mau save.
Resep Roti Sobek Susu
Bahan:
- 500 gr terigu
- 1 sdt fermipan
- 5 sdm susu bubuk atau 2 sachet dancow
- 3 sdm blueband
- 1 butir telur
- 1 gelas air es (pakai sedikit-sedikit saja sampai adonan kalis)
- 125 gr gula pasir
Cara Membuat Roti Sobek Susu
- Campur semua bahan kering kecuali blueband, buat lubang ditengahnya masukkan telur diuleni memutar sambil dimasukkan air sedikit demi sedikit, uleni sampai kalis. Setelah itu campurkan margarin uleni lagi banting-banting lalu diamkan selama 45 menit.
- Setelah itu dibentuk bulat-bulat dan masukkan isi sesuai selera tata dalam panci magicom diamkan selama 30 menit siap dimasak kira-kira 4 kali cetlek (sesuaikan magicom masing-masing ya).
- Maksutnya kalau sudah kuning lampunya tunggu 6-7 menit diceklek lagi bun sampai 3-4 kali tergantung panas magicomnya.
Selamat ya bunda, rotinya jadi, kalau mau atasnya agak kecoklatan, olesan kuning telurnya dicampur susu kental manis coklat bunda dan cetlek sekali lagi kalau mau lebih garing luarnya, tapi lebih lembut kalau 4 kali cetlek bund dan nggak gosong.
