Selesai sudah eksperimen membuat kerang bumbu rica rica ala april siap santap tanpa nasi. Mantap resepnya pedas sama seperti kita membuat rica-rica ayam buntik. Aku baru bisa masak rica-rica begini bunda makannya senang sekali. Bagi yang belum pernah mengolah kerang mendig meniru resep dibawah soalnya mudah sekali.
Resep Kerang Bumbu Rica Rica
Bahan:
- Cabe merah
- Bawang merah dan putih
- Kunyit
- Jahe
- Lengkuas
- Saus sambal atau tomat
- 1 sdm maizena cairkan
- Garam dan gula secukupnya
- Beri penyedap
- Takaran bumbu sesuai selera ya bunda
Cara Membuat Kerang Bumbu Rica Rica
- Rebus kerang sampai benar-benar matang atau terbuka.
- Haluskan semua bumbu.
- Lalu tumis dengan 4 sdm minyak sampai aromanya tercium harum, beri air sedikit-sedikit.
- Tepung maizena yang sudah dicairkan dan saus sambal atau tomat.
- Jika sudah tercampur semua masukan kerang, aduk-aduk sampai bumbu tercampur rata.
- Setelah itu siapkan cabai rawit merah dan cabai hijau yang diiris kasar, tuang dalam wadah yang sudah disiapkan. Selesai.
Kerang juga nikmat dibikin ini:
Gampang-gampang susah bunda. Perhatikan kematangan kerangnya ya.
