Mie ungu dari ubi ungu sebenarnya bosan bikin mie mulu tapi karena request kakak gara-gara lihat makanan kemarin si mie hijau ala queen. Maaf bun kalau bosan juga, iseng saja berapa banyak sih yang favorit mie nggak ada bosannya makan ini. Tambah melar deh itu tapi mending sih daripada beli pakai pengawet.
Ibu-ibu bapak-bapak semua yang ada disini goyang yuk eh salah goyang lidah maksudnya. Yang doyan mie tinggal nyari resep buat langsingin gimana enak yang nggak gendut dan terpilihlah resep mie ungu andalan saya. Ini kalau di buat mie ayam juga bisa.
Resep Mie Ungu
Bahan:
- tepung terigu segitiga biru 1/2 kg
- telor 1 butir
- air 150 ml
Cara Membuat Mie Ungu
- Campur semua bahan jadi 1 ya bun tapi sebelumya telor dikocok dulu pakai garpu ulenin sampai rata.
- Giling pakai mesin ya bunda dalam size 1,3,5 giling beberapa kali baru pindah size berikut ya (kalau saya pakai 3 kali giling baru pindah size).
- Setelah itu pindah ke potongan mie kecil atau besar taburin sagu sedikit biar mie tidak menempel.
- Kalau mie yang masih menyatu pisahin pakai tangan.
- Jadi deh tinggal timbang sesuai selera.
- Bisa juga airnya diganti dengan sayuran yang sudah diblender seperti sawi, wortel, tinta cumi nanti jadi mie warna warni.
- Selamat mencoba bun.
Coba juga yang ini:
