Assalamualaikum buntik, ini dia buatan saya pisang ijo fla doger salah satu favorit makanan keluarga juga. Esense doger itu aroma untuk kue yang rasa doger biasanya dijual dipasar atau ditoko kue bentuknya seperti pastan pandan tapi rasanya doger. Yang mau resepnya silahkan dibawah ya. Sekian dan selamat mencoba.
Resep Es Pisang Ijo Fla Doger
Bahan:
- 10 buah pisang raja yang sudah masak dikukus terlebih dahulu setelah matang dikupas lalu dinginkan
Bahan untuk kulit pisang ijonya:
- 250 tepung terigu
- santan secukupnya (yang tidak kental)
- garam secukupnya
- pasta pandan
- 1 butir telur
- Semua bahan untuk kulit pisang ijo dikocok rata sama seperti membuat adonan dadar
Untuk fla dogernya:
- Santan kental 6 gelas
- gula pasir 1/2 gelas
- susu kental manis 2 sachet
- tepung terigu 1/2 gelas
- 3 sendok tepung maizena
- esense doger secukupnya
Cara Membuat Es Pisang Ijo
Kulit:
- Caranya alasi pakai plastik gula pasir atau semacamnya olesi minyak atau margarin agar tidak lengket.
- Pada saat diangkat letakkan dadar kulitnya diatas plastik yang sudah diolesi margarin tadi.
- Kemudian masukkan pisang ke bagian kemudian gulung karena dadar kulit tersebut ada dua sisi yang kasar dan mulusnya jadi bagian luarnya yang mulus yang kasarnya dibagian di dalam bersama pisang digulung panas-panas biar pisangnya lengket dan mudah terbentuk sperti pisang dipijat ujung sisi kanan dan kiri setelah digulung sehingga tampak pada gambar.
Fla doger:
- Santan, gula, susu, garam dididihkan terlebih dahulu.
- Tepung terigu dan tepung maizena diberi air dingin lalu diaduk hingga rata lalu msukkan kedalam tahap ke 1 aduk terus hingga merata kemudian masukkan esense doger secukupnya.
Catatan: adonan kulit dadarnya jangan terlalu kental dan terlalu encer kemudian manis flanya tergntung dari bunda.
Coba juga yang ini:
Pada saat memakan es pisang ijo ala mulyani marzuki ini bisa juga ditambahkan pakai sirup cocopandan dan es batu dan susu. Sekian resep semoga Resep Es Pisang Ijo Fla Doger brmanfaat bunda.
