Penasaran sama yang namanya Martabak Red Velvet. Utak atik-utak atik, jreng jreng alhamdulillaah Martabak Red Velvetnya Cantik warnanya ala shama kurnia. Untuk warnanya, tadi saya pakai warna rose dicampur dengan grape (ungu tua). Hasilnya juga yummy lumayan buat temen minum kupiii. Kalo nggak ada teflon coba pakai kuali yang datar saja, bisa kok. Tapi diupayakan masaknya dengan api kecil ya dan diolesi dengan margarine dulu.
Resep Martabak Red Velvet
Bahan:
- 200 gr tepung terigu serba guna
- 8 sdm gula pasir
- 330 ml air
- 4 sdm susu bubuk
- 1 sdt pasta rose dicampur sedikit warna grape (ungu tua, dikira-kira saja ya)
- 2 btr telur
- 1 sdm fermipan
- 2 sdm margarine, cairkan
- 1 sdt soda kue
- Garam sedikit
Cara Membuat Martabak Red Velvet
- Campur semua bahan, kecuali margarine dan soda kue.
- Tuang air sedikit demi sedikit, usahakan adonan tidak ada yang berbutir ya (kalau bisa adonannya dikocok dengan kocokan mixer).
- Lalu tuang margarine yang telah dicairkan, aduk kembali adonan hingga rata.
- Diamkan adonan selama kurang lebih 30 menit dan ditutup rapat.
- Sebelum 30 menit, panaskan teflon terlebih dahulu dengan api kecil.
- Adonan jika sudah 30 menit, berikan soda kue, aduk kembali sampai rata dengan kocokan mixer.
- Jika teflon sudah benar-benar panas, tuang adonan ke teflon yang sebelumnya sudah diolesi dengan margarine.
- Tunggu sampai adonan bergelembung, jika suka manis, taburi kembali dengan gula, jika tidak pun tidak apa-apa, lalu tutup rapat.
- Masak dengan api kecil ya, supaya nggak gosong dan bagian dalam matangnya rata.
- Jika adonan sudah matang, sebelum diangkat, olesi dengan margarine atau lebih enak lagi dengan cheese cream.
- Angkat, siram dengan susu kental manis kemudian baru diberikan topping sesuai selera (resep untuk 2 porsi jika menggunakan teflon ukuran 25 cm, jika lebih kecil bisa dijadikan 3 porsi).
Cobain juga bun:
