Bakpao karakter buatanku endut-endut 1 kg tepung dapat banyak dan saya olah 3 macam pakai loyang dempet-dempetan dibentuk dan bakpau gulung abon pedas. Sekalian buat bekal suami dalam perjalanan ke bandung hujan-hujan macet pasti lapar di mobil dan suami doyan banget sama bakpau resep pernah saya share ya lho. Kalau nggak ketemu di google nanti saya ketik lagi tapi sabar ya nyusul mau beres-beres masak sekalian.
Yang bakpao rasa abon adonannya sama saja hanya di rolling tipis dimasukkan ke loyang bolu gulung kukus matang angkat olesi mayones kasih abon ratakan gulung. Atasnya olesi mayones lagi tabur abon lagi. Bakpao karakter ala lily christine ini harus pakai mentega putih bjn biar tekstur warnanya putih lagian mentega putih lebih murah bun dibandingkan mentega kuning.
Resep Bakpao Karakter
Bahan:
- 250 gr terigu cakra
- 1 sdt GS atau fermipan
- 1 sdm gula halus
- 1 sdm mentega putih
- 120 ml hangat kuku atau secukupnya
Cara Membuat Bakpao Karakter
- Campurkan semua bahan kering kecuali mentega ulenin sambil tuang air sedikit demi sedikit.
- Bila adonan keras bisa nambah air.
- Kalau lembek tambahin sedikit tepung ulenin sampai tercampur rata.
- Tambahin mentega ulenin sampai kalis sekitar 15 menit.
- Adonan dibulatkan diamkan 15 menit tutup dengan kain kering sampai adonan mengembang.
- Setelah mengembang kempesin keluarkan anginnya lagu gulung memanjang potong-potong seberapa besar sesuai keinginan lalu pipihkan atau rolling tipis kasih isian bentuk sesuai keinginan dan diamkan selama 45 menit lalu dikukus selama 10 menit.
NB:
- Waktu masukkan bakpau kukusan harus mendidih atau penuh uap dan alasi tutup dengan kain biar nggak ada tetesan air kena kulit bakpau nanti jadi peot atau keriput dan keras bila sudah dingin.
Bakpao berikut ini juga cocok untuk camilan di tahun baru bunda:
