Gulai ikan nila pedas manis asam ala agus herawati karena pakai asam cikala dan kincong. Oh ya kincong itu orang sunda menyebutnya honje kalau betawi kecombrang kalau padang sambuang kalau batak kincung. Seperti bunga warna merah jambu denna bau yang wangi rasanya asam-asam segar.
Resep Gulai Ikan Nila
Bahan:
- gula
- garam
- asam cikala yang sudah di geprek
- kincong
- sere geprek
- tomat
- cabe rawit utuh
- daun jeruk purut
- salam
- santan kental
Bumbu:
- Bawang merah
- bawang putih
- jahe
- lengkuas
- kemiri
- ketumbar
- cabe rawit
- kunyit blender kasar
Cara Membuat Gulai Ikan Nila
- Semua bumbu blender kasar.
- Tumis minyak beri air gula, garam, asam cikala yang sudah di geprek, kincong, sere geprek, tomat, cabe rawit utuh, daun jeruk purut salam.
- Masukkan ikan nila ungkep sebentar beri santan kental.
Coba juga yang ini bunda:
