Postingan perdanaku ini buntik nasi bakar ikan asin jambal roti dengan tambahan pete. Semoga dapat penilaan manis dari buntik dan bunsai. Cocok untuk jualan di kota yang belum ada soalnya saya kalau pergi susah sekali menemukan nasi bakar jambal. Adanya paling yang biasa isi jamur atau daun kemangi. Kalau ini kan sampai ada ikan asin segala dengan aroma khas pete. Yuk simak Resep Cara Membuat Nasi Bakar Ikan Asin Jambal ala bunda thouriq.
Resep Nasi Bakar Ikan Asin
Bahan :
- Beras 1 liter
- Daun pisang
- Ikan asin jambal roti atau teri medan
- Minyak sayur
- Blueband
- Sereh
- Salam
- Bawang merah
- Bawang putih
- Bawang bombay
- Garam
- Gula pasir
- Masako (bila suka)
- Cabe merah kriting
- Tomat
- Pete
Cara Membuat Nasi Bakar Ikan Asin
Langkah awal:
- Cuci bersih beras lalu tiriskan.
- Iris cabe merah kecil-kecil, 3 buah saja, bawang bombay 1 yang besar (iris kecil-kecil), bawang putih 5 siung.
- Semua bumbu iris tadi campur dengan beras lalu masukan ke panci beri air untuk di aron.
- Masukan sereh 4 batang, daun salam 5 lembar.
- Beri garam 2 sendok makan, gula pasir 2 sdm, masako 1 sdm.
- Lalu kukus nasi aronan tadi sampai matang.
Isian:
- Ikan asin jambal roti dicuci bersih lalu di iris kotak-kotak kecil lalu goreng.
- Haluskan cabe merah, bawang merah, bawang putih, tomat, garam, gula pasir.
- Lalu tumis bumbu tadi sampai harum.
- Masukan pete beri air sedikit agar pete matang.
- Masukan ikan asin jambal roti, selesai.
Penyelesaian:
- Siapkan daun pisang, masukan nasi beri isian ikan asin tadi lalu bentuk seperti lontong.
- Bakar sebentar sampai daunnya agak layu.
- Siap dihidangkan.
Cobain resep nasi berikut ini:
