Baru pulang jualan langsung nulis gulai banyak anak alis gulai ikan tongkol dan kacang panjang ala bunda lilis. Aslinya di warung cuma ada soto, sop dan aneka mie kalau masakan yang lain itu pesanan orang layaknya gulai ini. Ini saya mau antar pesanan dendeng rendang ke bandara untuk di bawa ke Qatar. Masih ingat ini adalah gulai kesukaan almarhumah mak teman saya dia bilang jadi kangen sama masakan beliau.
Resep Gulai Ikan Tongkol
Bahan:
- Ikan di potong-potong dikasih asam garam diamkan 15 menit
- Daun kunyit sere keprak saja
- Kelapa 1 buah
- Kacang panjang 15 potong panjang-panjang
Bumbu:
- Jahe
- kunyit
- 5 butir kemiri
- cabe 15
- bawang merah 10
- bawang putih 4
- Semua di giling halus
Cara Membuat Gulai Ikan Tongkol
- Tumis bumbu-bumbu masukin semua daun-daun sampai harum.
- Masukkan santan dan kacang panjang aduk-aduk sampai melegak.
- Baru masukkan ikan.
- Kuahnya di timang-timang saja.
- Jangan di kacau-kacau nanti ikan hancur sampai kuah mengental.
- Masukan cabe rawit bulat-bulat kira-kira 15 oke selesai deh.
Cobain juga bun resep kali ini:
