Mencoba resep ayam karamel rasanya emang endes top markotop. Terimakasih bunda buat resepnya (resep dari bunda lain yang di modifkasi oleh bundanya fadil). Cara membuat air asam mudah saja ya kita tinggal beli asam kemudian kupas lalu peras-peras menggunakan air sebanyak 6 sdm sudah gitu saja.
Resep Ayam Karamel
Bahan A:
- 1 kg ayam
- 6 sdm air asam
- Garam secukupnya
- Air
Bahan B (haluskan):
- 2 buah jahe sebesar ibu jari
- 8-10 buah cabe rawit merah (boleh ditambah lagi kalau suka pedas)
- 6 siung bawang putih
Bahan C:
- 4-5 sdm kecap
- 4 sdm gula merah
- 1/2 sdt merica bubuk
- Penyedap rasa tadi saya pakai Royco
Cara Membuat Ayam Karamel
- Cuci bersih ayam kemudian masak bersamaan dengan air asam, garam dan air.
- Kalau dirasa sudah empuk angkat ayam dan tiriskan kemudian goreng sampai berwarna kecoklatan.
- Siapkan wajan yang lainnya kasih minyak sedikit saja tumis bumbu bahan B sampai harum kemudian masukkan bahan C kalau sudah terlihat seperti mendidih masukkan ayam yang sudah di goreng tadi dan air sedikit saja ya bunda.
- Aduk sampai tercampur rata dan airnya kering.
- Angkat trus jadiin deh.
- Kalau tadi setelah diangkat ayam saya bakar lagi di teflon biar tambah endes.
Nggak cobain resep yang ini nyesel banget bun:
