Jadi seorang ibu itu harus pintar-pintar ngolah makanan, yang nggak suka jadi doyan. Tara jadilah nugget tempe sosis ala mirza yulianto nggak berasa tempenya anak-anak aku suka. Tadi dimasukin dulu dalam kulkas bar digoreng biar lebih crispy. Tadi dapatnya 48 buah bun nggak aku jual tapi kalau mau dijual bisa 3 buah atau 4 buah soalnya kalau seribuan untungnya sedikit banget.
Resep Nugget Tempe
Bahan:
- 3 bungkus tempe (yang seribuan)
- 2 buah sosis, cincang kasar (yang seribuan)
- 1 buah wortel (parut halus atau kasar)
- 15 sdm terigu
- 5 sdm sagu
- 1 bks tepung panir
- 1/2 bks masako (kalau nggak suka bisa ganti gula sedikit saja)
- garam secukupnya
Cara Membuat Nugget Tempe
- Kukus tempe selama 15 menit lalu hancurkan sampai tidak berbentuk kacang kedelai.
- Lalu tambahkan sosis dan wortel yang sudah dicincang halus.
- Lalu tambahkan terigu 15 sdm dan 5 sdm sagu.
- Lalu campur air sedikit demi sedikit sampai bisa diuleni (jangan kelembekan) kurang lebih setengah gelas belimbing kasih garam masako.
- Di wadah lain siapkan terigu 2 sdm dan air sampai encer untuk pencelup.
- Di wadah lain yang datar siapkan tepung panir.
- Pertama ambil 1 sdm lalu gulung-gulung memanjang dan celup ke terigu cair dan gulingkan ke tepung panir agar hasil lebih besar ulangi lagi celup ke terigu cair dan guling ke tepung panir dan ulangi sampai habis.
Masih banyak resep nugget yang lain lho bun:
Tepung panir itu tepung roti bun bisa saja nggak pakai bun tapi sebelum di goreng di balur dulu sama telur jadinya kayak perkedel tempe bun tepung panir dan ulangi sampai habis. Terimakasih buat resepnya bunda kaliaan sungguh luar biasa menginspirasi banget.
