Hari ini kita buat martabak manis sendiri by shinta maulidia nggak kalah enak dan tebal dengan martabak bangka cuma toping memang yang kurang karena bahan yang seadanya dirumah tapi yang penting suami sama anak seneng. Hujan dingin lapar plus iseng lari ke dapur buat martabak buat krucils. Martabak manis yang rasanya enak juga nggak kalah sama yang asli.
Resep Martabak Manis Homemade
Bahan:
- 250 gram tepung segitiga
- 15 gram Susu Bubuk
- 1/4 sdt Baking Powder
- 50 gram Gula Pasir
- 1/4 sdt Garam
- 300 ml Air
- 1/2 sdt Ragi
- 1/4 sdt Vanili
- 2 btr telur ayam
- 30 gr gula pasir
- 3/4 soda kue
- 25 gram margarin (lelehkan)
Toping:
- susu kental putih
- keju parut
- Messis
- Bisa juga diganti toping lainnya
Cara Membuat Martabak Manis Homemade
- Campur terigu, susu bubuk, baking powder, gula pasir halus, vanili bubuk dan garam.
- Aduk rata.
- Tuang air sedikit demi sedikit, sampai tercampur rata.
- Tambahkan ragi instan.
- Aduk rata dan diamkan selama 30 menit.
- Setelah 30 menit kocok lepas telur dan gula pasir, kemudian tuangkan ke campuran tepung terigu sambil di aduk.
- Terakhir masukan soda kue dan margarin yang telah di lelehkan. Aduk rata.
- Panaskan teflon biasa atau teflon anti lengket (dengan penutup kaca) putar-putar wadah hingga membentuk pinggiran tipis.
- Setelah adonan bersarang atau berpori atau bergelembung, kecilkan api (saat pemasukan adonan api juga jangan terlalu besar biar tidak gosong).
- Tunggu hingga matang jangan tutup adonan sebelum adonan bersarang setelah bersarang tutup dan tunggu sampai matang.
- Angkat martabak matang.
- Olesi martabak yang telah matang dengan margarin dan taburi toping sesuai selera.
- Selamat mencoba bunda-bunda kuncinya bersarang dulu ya bun adonannya baru tutup biar nggak gagal.
Atau mau coba yang ini?
