Lihat postingan bunda-bunda yang pintar-pintar pada bakso semua jadi pengen akhirnya eksekusi bakso ikan tongkol ala minnie. Alhamdulillah kata suami dan tetangga enak. Sekarang ini kuah bakso siap di sruput saya yakin bunda-bunda disini sudah banyak yang bisa tapi adapula yang belum bisa makannya saya bagikan ide tulisan ini.
Resep Bakso Ikan Tongkol
Bahan Bakso:
- 300 gr daging ikan tongkol yang sudah di filet
- 1 btr telur
- 8 sdm tepung kanji, aci atau tapioka
- 1 sdm tepung terigu
- 4 siung bawang putih
- 1/2 sdt merica
- 1 sdt garam
- Penyedap secukupnya
Kuah:
- 1500 ml air
- Daun bawang
- Daun sledri (saya nggak pakai karena nggak ada)
- Kulit dan tulang tongkol buat kaldu
- Bawang goreng
Bumbu yang di haluskan:
- 6 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah
- 1 sdt merica
- 1 sdm garam
- Penyedap secukupnya
Cara Membuat Bakso Ikan Tongkol
- Bakso:
- Blender daging ikan bersama telur dan bawang putih dan merica yang di haluskan tambahkan sedikit air es, kemudian tambahkan terigu dan aci.
- Masak air hingga mndidih cetak adonan dengan tangan kemudian masukan kedalam air mendidih.
- Kuah:
- Didihkan air, goreng bumbu yang telah di haluskas lalu masukka kedalam air mendidih.
- Masukkan daun seledri dan bawang goreng.
Coba juga bakso yang ini bun:
