Penampaan bolu zebra kukus ala pelangi senja tetap resep yang sama bunda. Lembut bunda nggak keras. Saya sudah beberapa kali bikin. Pasti pada heran kenapa bisa mekar gini? Itu karena pakai baking powder bunda dan kalau ngukus pakai api besar jadi merekah deh. Bismillah ini bunda resepnya.
Resep Bolu Zebra Kukus
Bahan A:
- 175 gula pasir
- 1 butir telur
- 1/4 sdt vanili
- 50 santan kental dan air matang 110=160
Bahan B:
- 225 tepung terigu segitiga biru
- 1 sdt garam
- 1 sdt baking powder
Bahan C:
- 1 Sdt sp
- 1 sdm coklat powder
Cara Membuat Bolu Zebra Kukus
- Mixer bahan A kecuali air santan sampai ngembang kira kira 5 menit.
- Masukkan air santan mixer 5 menit lagi sampai rata.
- Kemudian masukkan bahan B mixer lagi sampai rata yang terakhir masukkan bahan C kecuali coklat powder mixer sampai lembut dan ngembang.
- Bagi adonan menjadi 2 bagaian yang satu bagian di kasih coklat kemudian cetak seleng seleng sampai penuh biar mekarnya sempurna.
- Lalu kukus selama 10 menit tutupnya di kasih sebet bersih biar airnya nggak netes di kueh, saya pakai cetakan pie brownies.
Coba juga:
Supaya hasilnya bagus adonan yang pertama putih dulu bunda dilanjut adonan coklat dan seterusnya sampai penuh cup bunda. Kalau soal berlapis saya nggak ngitung bunda. Pokoknya adonan saya taruh satu sendok secara bertahab sampai penuh cup. Dan saya pakai coklat cocoa powder (van houten).
