Saatnya laporan ke bunda lain resep jengkol balado with teri jengki atau teri kering by lily maskoer semoga meinspirasi. Dimakan sama ikan kakap goreng siram sambal dan sayur urap jadi makin nikmat. Saya kalau ke pasar matanya yang di cari jengkol sama pete dulu karena untuk campuran sambal sangat nikmat. Sayangnya sekarang jengkol harganya mahal kalau lagi musim ya lumayan murah. Hari begini harganya bisa nyamain daging kadang lebih.
Resep Jengkol Balado
Bahan:
- 1/2 kg jengkol tua belah dua rendam sebentar lalu goreng seperti biasa
- Teri jengki yang ukuran sedang buang kepala lalu goreng seperti biasa
Bahan Sambal:
- Cabe merah besar 8 buah
- Bawang merah 6 siung
- Bawang putih 3 siung
- Terasi abc 1 buah
- Semua bahan di blender dengan air sedikit
Cara Membuat Jengkol Balado
- Tumis bumbu halus hingga wangi.
- Kasih garam, gula dan micin aduk rata.
- Masak sambal dengan api sedang cenderung kecil.
- Sambil nunggu sambal matang kita keprek sedikit jengkol yang sudah di goreng.
- Begitu sambal mau matang masukkan jengkol aduk rata koreksi rasa matikan api.
- Tunggu sambal benar-benar dingin baru campur teri aduk-aduk hingga semua tercampur rata.
Masih banyak koleksi resep jengkol ala buat resep bun:
