Manfaatin sisa nasi jadi empek empek nasi ala yunita sunarti hmm lumayan enak lho. Dari pada kebuang mending kita buat olahan yang kreatif, lumayan untuk camilan tidak perlu lagi keluar jajan. Cukonya saya asal cemplung saja bun. Cuma air, garam, gula merah, bawang putih dihaluskan sama cabe rawit tambahkan asem direbus sudah deh. Tambah irisan mentimun supaya mantapnya lebih.
Resep Empek Empek Nasi
Bahan:
- 2 piring nasi
- 2 gls terigu
- 1 atau 2 butir telur
- 4 siung bawang putih dihaluskan
- 2 gls air
Cara Membuat Empek Empek Nasi
- Campur semua bahan, aduk-aduk sampai rata.
- Nyalakan kompor, masak sampai mengental. Matikan apinya.
- Tambahkan 3 gelas tepung sagu atau tapioka, aduk rata.
- Tepung sagu atau tapiokanya bisa menyesuaikan ya takarannya, kalau sudah bisa dibentuk ya cukup.
- Kalau masih lembek bisa ditambahkan tepung tapioka lagi.
- Bentuk rebus dalam air mendidih.
- Oh iya jangan lupa kasih garam, gula, merica atau royko bila suka.
Lihat juga resep berikut ini:
