Malam bunda semua ini sekedar setor telat karena bikinnya sekitar seminggu yang lalu puding lapis surabaya bunda by bunda hanin recook maryam affandi. Lebih nikmat di sajikan dalam keadaaan dingin. Perhatikan dengan seksama itu 5 lapis bukan 2 lapis silahkan dilihat dengan jeli kalau perlu gambarnya dekatin dengan mata. Selamat beristirahat semua.
Resep Puding Lapis Surabaya
Bahan 1:
- 1 bks agar-agar swallow plain
- 600 ml air
- 1/2 gelas belimbing gula pasir (sesuai selera)
Bahan 2:
- 500 ml susu cair
- 1 gelas belimbing gula pasir
- 1 bungkus agar-agar bubuk coklat
- 1/2 sdt garam dapur
- 50 gr coklat bubuk atau batang
- (Sesuai selera)
Bahan 3:
- 1 bks agar-agar plain
- 1 butir kuning telur
- 4 tetes Pewarna kuning
- 1 sch susu kental manis
- 1/2 sdt pasta vanila
- 500 ml susu Cair
Cara Membuat Puding Lapis Surabaya
- Didihkan bahan 1 sampai mendidih matikan api diamkan diatas kompor, bagi adonan menjadi 3 yang pertama ambil sepertiga agar lalu tuang ke loyang.
- Biarkan mengeras.
- Masak bahan 2 hingga mendidih.
- Setelah bahan 1 bagian atas mulai mengeras tambahkan lapisan kedua dengan adonan agar-agar coklat.
- Setelah agar-agar coklat mengeras tambahkan lapisan bahan 1 di atasnya.
- Kocok kuning telur menggunakan garpu hingga hancur dan rata.
- Lalu masak adonan 3 hingga mendidih.
- Setelah mendidih campurkan setengah bagian dengan kuning telur dan kocok sebentar.
- Masukan kembali adonan dan matikan kompor aduk rata.
- Kemudian tuang di atas lapisan bahan 1 yang sudah mengeras (lebih bagus ketika di tuang gunakan saringan).
- Setelah adonan agar yang berwarna kuning mengeras, kemudian tuangkan lapisan terakhir yaitu bahan no 1.
- Tunggu hingga uap panas hilang dan masukan ke dalam lemari pendingin atau kulkas.
- Lihat Lapisan pada gambar dan lakukan secara bertahap.
Tips:
- Agar lapisan rapih dan merata gunakan gelas ukur ataw pakai sendok sayur.
- Jika bahan 1 mulai mengeras panaskan dengan api sedang sebentar.
- Ketebalan di sesuaikan dengan selera ibu-ibu ya mau tebal atau tipis bisa juga di buat seperti lapis legit dengan lapisan yang tipis-tipis.
Puding yang ini juga nyus banget bun:
