Martabak telur masih di wajan baunya sudah kemana mana. Martabak telor camilan gurih buat temen bersantai. Resep awalnya aku simpan di album rumah. Oh ya nanti adonan isian dimasak setengah matang ya biar nggak terlalu cair dan tidak luber saat di taruh di atas kulit martabak. Bisa juga langsung taruh asal anda punya kemampuan membuat martabak secara baik.
Resep Martabak Telur
Buat Isiannya:
- tumis 3 bawang merah
- 2 bawang putih
- merica yang diuleg kasar
- 200 gr daging sapi cincang
Bumbu gulai:
- garam
- gula
- 3 btr telor
- irisan daun bawang
- bawang bombay
- daging cincang tadi
Bahan Kulit Lumpia:
- 3 sdm tepung beras
- 1 sdm tapioka
- sedikit garam
- 1 sdm minyak goreng diencerkan dengan 500 ml air
Cara Membuat Martabak Telur
- Tumis bawang merah, bawang putih, merica lalu masukkan daging sapi cincang.
- Tambahkan bumbu gulai siap pakai, garam, gula masak sampai asat sisihkan.
- Dalam mangkok kocok telor, tambahkan irisan daun bawang, bawang bombay, daging cincang tadi.
- Kulit Lumpia:
- Campurkan tepung beras, tapioka, garam, dan minyak goreng yang diencerkan dengan 500 ml air, aduk sampai nggak bergerindil.
- Dadar ke wajan anti lengket yang sudah dipanaskan dioles sedikit minyak.
- Tunggu sampai bagian pinggir kering lalu tuang isian martabak dan lipat lalu goreng.
- Tusuk tusuk biar matang sampai ke bagian dalam, bolak balik sampai matang sempurna.
Atau mau resep yang ini?
