Pagi-pagi sudah bikin sempol ayam ala bunda enie dengan 10 ribu ayam bisa jadi 70 tusuk sempol hem nggak rugi kalau buat camilan sendiri bun. Yang mau resep pasti bunda-bunda sudah pada tau nih. Enak bunda dan pastinya lebih aman karena buatan sendiri nggak menggunakan pengawet dan pewarna yang bukan buat makanan. Saya kalau untuk jualan juga sering buat sendiri. Kalau untuk jualan ukuran resepnya pas lah bunda segitu. Soalnya jualnya juga harga seribu. Tapi kalau untuk makan sendiri, ukuran tepungnya sedikit saja. Jadi ayamnya terasa dan juga nggak alot. Maaf bunda-bunda habis beres-beres ini dan ini resep ayam sempol yang sudah saya janjikan bebrapa minggu lalu.
Resep Sempol Ayam
Bahan:
- 1/4 ayam ambil dagingnya diblender
- 1/4 tepung kanji
- 1/4 terigu
- 1 bgks merica bubuk
- 3 siung bawang putih cincang
- 1 sdt garam
- 1/2 bgks masako
- 1 gelas air panas
- 2 helai daun bawang
Cara Membuat Sempol Ayam
- Campur semua bahan dan bumbu tuang air sedikit-sedikit sambil aduk sampai rata.
- Terakhir kasih 2 sdm minyak goreng aduk sampai rata.
- Lalu bentuk lilitkan pada tusuk sate.
- Lalu rebus di air mendidih sampai mengapung angkat tiriskan.
- Lalu kocok telur 1 butir tambahi masako sedikit.
- Celupkan sempol tadi kedalam kocokan telur lalu goreng.
Coba juga:
