Minggu ceria buntik libur minggu ini suami minta dibikinin bolu labu kuning magicom sama kolak labu kuning, kebetulan labu kuning dipasar lagi murah jadi deh buat camilan dihari ini. Hmm harum santannya begitu menggoda seakan memanggil bahwa kenikmatannya begitu sempurna dan memang benar hasilnya memuaskan. Tadi saya lihat yang makan kebanyakan ambil lagi. Yang mau merapat ya bunda ini resep bolu labu kuningnya.
Resep Bolu Labu Kuning
Bahan:
- Tepung terigu 1 gelas
- Telur 1 butir
- Gula pasir 240 gram atau 1/2 gelas
- Minyak goreng 1/2 gelas
- Santan kara 125 ml
- Labu kuning yang sudah dikukus dan ditumbuk kasar 1 gelas lebih
- Baking soda 1/2 sdt
- Baking powder 1/2 sdt
Cara Membuat Bolu Labu Kuning
- Kocok lepas telur dan gula terlebih dahulu.
- Lalu masukan santan minyak sayur aduk sampai rata.
- Masukan tepung terigu selang seling bergantian sama baking soda dan baking powder aduk sampai benar-benar tercampur rata.
- Oles panci magicom dengan minyak sayur atau margarin.
- Tuang adonan dan tutup masak sampai 2 atau 3 kali cook.
- Tes dengan menusukkan tusuk gigi kedalam bolu, kalau nggak lengket berarti sudah matang.
- Selamat mencoba ya buntik bunsay.
Bolu kali ini juga sangat mengispirasi bun:
