Kue Mangkok Tape atau apem tepung beras ala shanty resep dari juliana edward bunda mekar dan lembut. Setelah saya perlihatkan hasil langsung ada yang nyeletuk saya bikin belum pernah sukses bunda minta resep dan tipsnya dong yang anti gagal. Langsung dech saya tulisin supaya yang gagal ikut merasakan keberhasilan. Walaupun cetakannya tidak di oles minya nggak akan lengket bunda asal cetakan bersih dan kering cetakannya sisinya pencet-pencet pinggirannya kuenya dilepas-lepas.
Resep Kue Mangkok Tape
Bahan :
- 250 ml air
- 125 gr gula pasir putih
- rebus asal sampai gula mencair saja nggak perlu mendidih
Bahan Lainnya:
- 125 gr tepung beras
- 25 gr tepung terigu
- 100 gr tape singkong, haluskan
- 1 sdt baking powder
- 1 sdt fermipan
- campur jadi 1
Cara Membuat Kue Mangkok Tape
- Tuang air gula selagi hangat kuku kedalam campuran tepung, aduk hingga rata lalu saring.
- Diamkan 10 menit baru kukus dengan api besar selama 15 menit.
- Catatan kukusan harus sudah keadaan beruap banyak atau mendidih.
- Isi adonan penuh air yang digunakan air galon karena fungsi ragi akan mati kalau di air pam yang ada kaporitnya.
- Rebusan gula jangan sampai mendidih cukup hangat kuku dan air dan gula menyatu.
- Tutup panci pakai serbet.
- Kalau bisa didiamkannya jangan lebih dari 10 menit, cetakan jangan oles apa-apa.
Atau mau resep yang ini?
Resep Kue Untuk Usaha atau Pesanan
Muffin Pisang Panggang Bisa di Kukus
Kue Kemiri Enak Renyah
Kue Mentega Toping DCC
Sementara ini saya 1 ressep dulu bun meskipun pesanan banyak karena difermentasikannya atau didiamkannya jangan lebih dari 10 menit. Nanti adonan naik menjadi lebih ringan memang jadi banyak tapi kue jadinya hampos nggak berisi. Memang kue ini gampang-gampang susah kadang ada yang buat tidak mekar tapi saya rasa asal mengikuti tata cara di atas pasti berhasil. Selamat mencoba bunsay ikuti tekniknya kue ini buat sebagian orang susah bun asal ikuti resep pasti oke.
