Dapet brokoli di tukang sayur cuma 3 ribu rupiah. Di goreng tepung pedas jadilah brokoli goreng tepung pedas, rasanya yummmy. Pokoknya kriuk hoot gurih renyah. Selamat makan siang bunda semua.
Resep Brokoli Goreng Tepung
Bahan
- 1 tangkai brokoli, buang bagian tangkai yang kerasnya, iris perkuntum terus rendam di air garam selama 15 menit supaya ulat dan kotoranya keluar.
- 1 bks tepung bumbu kobe (35 gr/bungkus kecil)
- 100 ml air
- 3 sdm terigu
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdm mucung cabe bubuk
- 1/2 sdt bawang pth bubuk
- 1/2 sdt vetcine (optional)
Bahan pelapis:
- 200 gr terigu
Cara Membuat Brokoli Goreng
- Larutkan terigu, tepung bumbu, air dan bumbu"nya, aduk rata.
- Tiriskan brokolinya, celup ke larutan tepung.
- Panaskan minyak agak banyak.
- Ambil brokoli 1 per 1 sambil melumuri seluruh permukaanya dengan larutan, guling ke tepung kering, ambil, celup daunya saja ke pencelup, gulingkan lagi ke tepung kering.
- Goreng hingga tenggelam, biarkan hingga terlihat warnanya kekuningan, balik goreng hingga kuning kecokelatan, angkat lalu tiriskan.
