Bolu Kukus sprite ala Nia Azzukhruf yang ini teksturnya lembut, mekarnya bagus. Cara membuatnya simple karena semua bahan dicampur bersamaan. Selain itu, bau telurnya gak tercium alias ga bau amis meskipun hanya dikukus sebentar saja.
Note : 1 Resep bolu kukus sprite jadi sekitar
55 s/d 60 Cup isi full (besar2). Kalau mau hasilnya lebih banyak seperti
yang sering orang jual Rp 1.000-an itu, ya isinya tinggal dikurangi
sedikit saja. Selama ini pakai resep bolu sprite yang ini hampir tidak
pernah gagal, apalagi bolunya sampai ngambek / mingkem ga mau tenyum
alias mekar hehe.
Resep Bolu Kukus Sprite
Bahan :
- 5 Butir telur
- 1/2 Kg terigu (Saya pakai segitiga Biru)
- 1/2 Kg Gula Pasir
- 200 ml Sprite
- 15 gr SP (setengah cup SP ukuran paling kecil)
- Vanili Bubuk secukupnya
- Pasta Pandan / Coklat / Strawberry (Optional)
Cara Membuat Bolu Kukus Sprite
- Masukkan semua bahan, kocok dengan kecepatan rendah sampai tercampur semua. Naikkan kecepatan sampai yang paling tinggi, mixer sekitar 30 menit, biasanya tergantung mixernya. Kalau adonan sudah putih kental & berjejak maka sudah cukup, tidak perlu sampai 30 menit.
- Ambil sedikit adonan di mangkuk2 terpisah untuk dicampurkan dengan pasta pandan, coklat, strawberry, dan lain2.
- Siapkan kertas roti / cup bolu kukus di dalam cetakan. Masukkan adonan putih, lalu tambahkan yang berwarna sedikit di atasnya.
- Panaskan klakat / kukusan, setelah air mendidih masukkan adonan tadi. Kukus dengan api sedang (jangan terlalu besar tapi jg jangan kecil) kurang lebih 10 menit (tapi saya kira2 saja sepertinya tidak sampai 10 menit) atau kalau tidak yakin test saja dengan tusuk sate. Jangan lupa tutup kukusannya dilapisi kain agar uap air tidak menetes ke adonan. Selesai.
Pertanyaan Seputar Bolu Kukus Sprite
Bisakah pakai dandang biasa? saya jawab bisa karena sayapun pakai dandang biasa.
Bisakah tidak pakai sprite? Bisa, tapi judulnya jadi ganti donk ya "bukan bolu kukus sprite" hehe.
Kenapa pakai sprite? Salah satunya pengaruh ke tekstur & menghilangkan bau telur.
Untuk takaran 1/2 resep berapa telur yg diperlukan? 2 saja cukup, tapi yg ukuran besar ya Bun.
Cara memasukkan adonan yg berwarna agar hasilnya seperti itu gimana? Setelah adonan putih masuk, ambil kira2 satu sdt (peres, jangan terlalu banyak) adonan berwarna lalu masukkan ke tengah adonan putih. Teteskan agak melebar agar tidak tenggelam. Lalu bentuk putar (pulir2) melingkar ke luar pakai lidi (tapi jangan menyentuh dasar adonan). Sebenarnya hanya dengan cara ditaruh begitu saja di tengah adonanpun sering berhasil, tapi sayang kadang2 warnanya tidak menyebar bahkan tenggelam. Malah pernah bentuknya jadi seperti topi, jadi bagus banget.
Bisakah tidak pakai sprite? Bisa, tapi judulnya jadi ganti donk ya "bukan bolu kukus sprite" hehe.
Kenapa pakai sprite? Salah satunya pengaruh ke tekstur & menghilangkan bau telur.
Untuk takaran 1/2 resep berapa telur yg diperlukan? 2 saja cukup, tapi yg ukuran besar ya Bun.
Cara memasukkan adonan yg berwarna agar hasilnya seperti itu gimana? Setelah adonan putih masuk, ambil kira2 satu sdt (peres, jangan terlalu banyak) adonan berwarna lalu masukkan ke tengah adonan putih. Teteskan agak melebar agar tidak tenggelam. Lalu bentuk putar (pulir2) melingkar ke luar pakai lidi (tapi jangan menyentuh dasar adonan). Sebenarnya hanya dengan cara ditaruh begitu saja di tengah adonanpun sering berhasil, tapi sayang kadang2 warnanya tidak menyebar bahkan tenggelam. Malah pernah bentuknya jadi seperti topi, jadi bagus banget.
