Mau setor bun martabak telur ala dyna gapela. Tadi sore buatnya pas hujan, enak bunda. Ukuran teflon untuk membuat martabak sembarang. Itu saya pakai ukuran 24 bun. Besarnya martabak tergantung isi, itu saya buat sesuai selera aja.
Resep Martabak Telur
Bahan
- Tepung terigu 50 gram
- mentega 1 sdm
- lada bubuk
- garam
- masako
#catatan: sedikit banyaknya dikira-kira bun.
isian:
- Daun bawang
- bawang bombay
- 1 telur beserta sisa kocokan tadi kasih kaldu bubuk
- lada bubuk
- garam
- 1 sdm terigu (fungsinya supaya pas adonan dituang nggak melebar kemana-mana).
# Aduk semua sampai rata.
Cara Membuat Martabak Telur
- Uleni tambah kocokan telur (tadi 1 telur saya kocok saya masukin secukupnya saja sedikit-sedikit keadonan/sisa banyak) aduk sampai kalis.
- Buat bulatan seukuran bola bekel. Rendam minyak(1/2 gelas belimbing) selama 5 menit.
- Sesudah 5 menit ambil 1 bulatan lalu pipihkan tarik-tarik dimeja sampai tipis lalu pindah ke teflon yang sudah diolesi mentega.
- Nyalakan api kecil masukkan isian lalu lipat seperti amplop, kasih minyak bekas rendaman sedikit buat menggoreng, bolak-balik sampai matang.
