Lapis moca putih telur ala bunda vie memanfaatkan putih telor sisa bikin legit. Diganti pasta lain juga tidak apa-apa. Tergantung selera cuma menurut saya mocca lebih enak wanginya buat ngilangin bau putih telor. Kalau terigunya terserah saja, pakai protein sedang atau rendah bisa semua.
Resep Lapis Mocca
Bahan:
- 500 gr putih telor
- 1 sdt garam
- 250 gr gula pasir
- 200 gr santan instan
- 120 gr terigu
- 30 gr maizena
- pasta moca
Cara Membuat Lapis Mocca
- Kocok putih telor dan garam hingga 1/2 mengembang masukan sedikit-sedikit gula pasir kocok hingga mengembang.
- Tuang santan sedikit-sedikit kocok perlahan.
- Tuang terigu dan maizena sambil diayak aduk rata.
- Bagi 2 adonan, 1 kasih pasta moca dan 1 biarkan putih.
- Oles loyang 20 x 20 dengan margarin tabur terigu.
- Panasakan loyang hingga olesan kering.
- Tuang 1 sendok sayur besar adonan mocca.
- Oven pakai api atas hingga matang.
- Tuang adonan putih oven api atas.
- Begitu seterusnya hingga adonan habis.
