Hasil malam ini pempek pastel isi pepaya muda buat dijual besok semoga lancar amin. Saya isi pepaya muda diparut kasar ditumis dengan bawang merah, putih, merica ditambah sedikit udang kering halus. Kalau mau langsung digoreng bisa direbus juga bisa tapi jangan terlalu lama merebusnya takut isi dalamnya pecah. Harga jual tergantung tempat lah bun kalau ditempatku 1500 perbuah itu lumayan loh dari modal kita kan tanpa ikan.
Resep Pempek Pastel
Bahan:
- 500 gram sagu atau tapioka
- 250 gram terigu
- 1 sdm garam halus
- Caranya
- 3 gelas air dimasak sampai mendidih
Cara Membuat Pempek Pastel
- Tuang kedalam terigu yang sudah diberi garam aduk rata diamkan.
- Setelah dingin baru dicampur sagu sedikit diuleni bentuk bulatan kecil isi.
Jangan terlalu lama dalam menguleni nanti pempek agak sedikit kenyal dan saat akan menguleni tuang sagu sedikit demi sedikit satu resep bisa jadi sekitar 35 buah pempek.
