Donat kentang ala namira prasetyo yang lembut baru matang. Pakai blueband saja kalau buat donat bun enak soalnya lebih enak dan bikin tekstur makin lembut. Begitu saja ya penjelasan mengenai bahan donat mending langsung dicoba saja soalnya resep sudah sesuai sama yang saya bikin dan selama ini tanpa gagal.
Resep Donat
Bahan:
- 1/2 kg terigu (aku pakai segitiga biru)
- 100 gr bluband
- 1 bungkus permifan yang kecil (11 gr), permipan itu ragi untuk pengembang
- 2 sdm susu bubuk
- 3 buah kentang (yang kecil)
- Air secukupnya saja (air hangat-hangat kuku)
- 1 telur
Cara Membuat Donat
- Kupas kentang, kukus terus haluskan lalu ademkan dulu.
- Campur terigu, permipan, susu bubuk, aduk rata dulu.
- Setelah rata masukkan telur (kocok dulu).
- Uleni, lalu kasih air sedikit-sedikit uleni setengah kalis, baru masukkan bluebandnya uleni sampai kalis ya bunda sampai nggak lengket di tangan tapi adonan jangan keras ya agak dibanting-banting sedikit bunda.
- Lalu tutup adonan kurang lebih 30 menit.
- Setelah itu kempesksn adonan, bentuk donat atau cetak.
- Diamkan lagi sampai mengembang kurang lebih 30 menit.
- Terus goreng.
Kalau tidak punya kentang bisa coba resep yang ini:
