Sekedar berbagi, iseng-iseng bikin bubur ubi ungu ternyata berhasil. Bisa untuk alternatif kudapan sehat buat buah hati dan keluarga ini bunda. Resep bubur ubi ungu by bunda woro no bully ya. Ini tadi masih uji coba perdana bun. Resep belum sempurna. Nanti silahkan dikoreksi kalau kurang pas.
Resep Bubur Ubi Ungu
Bahan bubur:
- 2 Ubi ungu ukuran sedang, kukus
- 1 gelas tepung beras
- 1/2 sendok makan tepung sagu
- 2 gelas santan
- 2 gelas air
- 4 sendok makan gula (atau sesuai selera)
- 1/2 sendok teh vanili
- 1/2 sendok teh garam
- 1 kembar daun pandan
Bahan kuah santan:
- 2 gelas santan kental
- 1/2 sendok teh garam
- 2 lembar daun pandan
Cara Membuat Bubur Ubi Ungu
Bubur
- Blender ubi, santan, gula sampai lembut. Sisihkan.
- Pada baskom kain, campur air dan tepung beras serta tepung sagu. Aduk rata.
- Rebus adonan ubi sampai hangat, masukkan campuran tepung beras, daun pandan, vanili dan garam.
- Masak dengan api sedang sampai meletup-letup dan mengkilat. Sisihkan.
- Kuah santan:
- Masak semua bahan kuah santan sambil diaduk sampai mendidih.
- Bubur siap disajikan bersama kuahnya.
