Selamat sore bunda-bunda arkme. Sore ini saya tampilkan si ungu yang manis namanya cake ubi ungu irit ala lisa sandria. Rasanya kurang lebih mirip lapis talas bogor. Kalau bunda-bunda dari bogor pasti tahu kan ya lapis bgor? Kata yang pada lihat si ungunya benar-benar manis kelihatannya, jadi pengen cubit sedikit bun. Nanti resep saya tulis di bawah ya tadi saya cuman buat butter cream sedikit. Cuman pakai 2 sdm mentega putih, setengah sachet susu kental manis, 1 sdm gula halus, keju parut kira-kira 1 sendok makan.
Tadi saya ngemixer telurnya pakai mixer bisa juga pakai maniaul. Kalau pakai manual takut kuenya nggak ngembang ya soalnya perlu waktu yang sangat lama kecuali kalau sanggup ngocok sampai putih berjejak. Oke, ini ya resepnya.
Resep Cake Ubi Ungu
Bahan:
- 1 butir telur
- 7 sdk makan terigu
- 6 sdk makan gula pasir (saya pakai gula halus)
- 1 sachet susu kental manis putih
- 1 buah ubi ungu rebus atau kukus
- Santan kara 1 sachet
- 1/2 sdk teh sp, sedikit pasta vanili
- Butter royal palmia 1 sdk makan, royal palmia salah satu merk margarine, kayak blueband, simas, dan lain-lain, tapi kalau rayal palmia itu campuran antara butter dan margarine
Cara Membuat Cake Ubi Ungu
- Mixer telur, sp, gula, sampai kaku.
- Masukin butter yang sudah cair, lanjut masukkan kara, susu kental manis yang sudah dicairkan dengan 1/4 gelas blimbing air, lalu ubi halus, selanjutnya tepung sambil diayak aduk sebentar saja asal kecampur rata.
- Kasih sedikit pewarna ungu aduk lgi, lalu kukus.
Butter Cream
- Mentega putih, icing sugar, keju parut, susu kental manis putih mixer sampai kaku.
- Oles diatas kue tabur keju atau ceres sesuai selera.
- Icing sugar itu gula halus yang khusus untuk bikin butter cream, kalau tidak punya bisa pakai gula halus biasa bunda.
Yuk lihat yang berikut ini:
