Akhirnya setelah 3 hari nunggu jadi juga tape ketan hitam resep mbak siti asiyah. Bisa makan sepuasnya dan buat madu mongso terimakasih sudah berbagi resepnya ya mbak. Kata teman saya cantik tenan bunda arrini suprapto tapenya matang sempurna, bagi resep ya bun dirumah ada ketan hitam dan ragi. Ya sudah saya bagikan toh ini juga hasil resep orang lain masak saya simpan sendiri.
Resep Tape Ketan Hitam
Bahan:
- Beras ketan hitam atau putih 1/2 kg
- ragi tape 1 butir saja
- gula pasir 3 sdm
Cara Membuat Tape Ketan Hitam
- Beras ketan hitam atau putih 1/2 kg di rendam semalam, lalu cuci bersih.
- Setelah itu dimasak seperti masak nasi, airnya sedikit saja biar tidak lembek.
- Setelah matang taruh dinampan atau loyang, sampai dingin.
- Setelah dingin beri ragi tape 1 butir saja, bila suka manis boleh tambah gula pasir 3 sdm, aduk sampai rata.
- Setelah rata masukkan ke toples kedap udara, bungkus lagi dengan plastik hitam, baru tutup kain, diamkan selama 3 hari.
Simak juga resep tape berikut ini bunda:
Jangan kaget bila membuat tape ketan hitam ini agak kecut, beda dengan beras ketan putih. Selamat mencoba.
